家で焼肉してますか～？
元気、やる気を出すには、やはり肉ですよね！
ただ、家で肉を焼くと煙が出るので嫌だという人も多いと思います。
自分もそうだったんですが、アラジン グラファイトグリラーやザイグル
最近はグラファイトグリラーを使って焼肉をすることが多いんですが、厚めの肉を無性に焼きたくなりました。
そしてかぶりつきたい！！
ということでスペアリブを焼くことにしました。
ザイグルで焼いたときは美味しかったけど、グラファイトグリラーでも美味しく焼けるのか、チャレンジします。
厚めの肉を焼いてるだけで、幸せな気持ちになれます。
目次
グラファイトグリラーでスペアリブを焼くために用意したもの
スペアリブ
500gほどあります。
スパイス
アラジングラファイトグリラーで調理
スペアリブ下準備
フォークで所々刺して、スパイスをかけてもみこみました。
スペアリブを焼く
◇スペアリブをのせたところ
プレートが熱くなったので、スペアリブをのせていきます。
真ん中にのせきれなかったので、残りの肉はサイドのプレートで焼くことに。
◇プレートにのせてから約5分後
5分で表面はこんな感じです。中はまだ焼けてません。
表面が焼けてきたら裏返したり、位置をかえたりしてます。
サイドプレートの分は位置も変えずに置いたままです。
◇プレートにのせてから約15分後
かなりいい具合に表面が焼けてきてます。
真ん中は場所を変えたり向きを変えたりしながら焼いてます。
真ん中プレートはスリットが入っているので脂が下に落ちていくけど、サイドプレートの方は脂が流れていかないので溜まってきます。溜まってきたらキッチンペーパーで吸い取ってます。
◇プレートにのせてから約20分後
真ん中にのせていたものは焦げも付いてたりでもう良さそうな感じ。
サイドプレートの肉は、まだ赤いところもあり焼けていません。
とりあえず焼けた分だけ皿に移します。
◇中確認
真ん中で焼いてた肉はしっかり焼けてます。
◇サイドプレートの肉を真ん中にのせる
場所が空いたので、サイドに置いていたものを真ん中に持ってきました。
◇サイドプレートの肉を真ん中にのせて約5分後
真ん中に場所を移すと、熱の通りが早いです。
すぐ焦げ目がついてきます。
皿に移し割ってみると、バッチリ火が通っています。
余談：グラファイトグリラーを使うならマジックプレートがおすすめ
グラファイトグリラーを使うなら、焦げ付きにくいマジックプレート
汚れがついても、キッチンペーパーで拭くと簡単に落ちます。
アラジングラファイトグリラー スペアリブ感想まとめ
表面、結構焼けてます。というか焦げてます。
しっかり焼きたい派なので、
ち、ち、丁度好みの焼き加減です…。
本音は焼き過ぎたと思っています。
グラファイトグリラーで焼くと、遠赤の熱の赤味で焼き加減を判断するのが難しくてついつい焼き過ぎてしまいます。
でも、外はカリっと中は柔らかくてジューシー。好みの感じです。
スパイスに極上スパイス 喜とクレイジーソルトをかけたけど、旨味を引き出してくれていておいしい！ずっと味わっていたいと思える味でした。
ちなみに黒瀬のスパイス
スパイスをかけ、スペアリブを回したりしていると焼肉というよりBBQをしてる気分に一瞬なれました。
分厚めの肉でもうまく焼けるか心配でしたが、グラファイトグリラーでも美味しく焼くことができました。
またやってみたいと思う味でした。
一度試してみてはいかがでしょうか～。
