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ザイグル(ZAIGLE)無煙赤外線ロースターでサンマをヘルシーに焼く

ザイグルでサンマを焼く アイキャッチ

秋ですね。秋と言えば食欲の秋!

秋の旬な食べ物と言えば必ずランキングの上位に入ってくる食材。

そう。秋刀魚(サンマ)を食べたくなる季節ですね。

スーパーに行けばいつでもサンマを買うことができますが、でもやっぱり旬な時に食べるのが一番美味しく感じれる瞬間ですね。

グリルやフライパンで焼いてもモチロン美味しいのですが煙や後片付けのことを考えると若干調理を躊躇してしまいます。

そんなときに力を発揮するのが無煙赤外線ロースターのザイグルです。

ザイグルは煙がホボ出ず、後片付けも楽だし、赤外線効果で炭火焼きで焼いた感じになるはずだから、絶対に美味しいハズ!

では、レッツチャレンジ♪

作り方

1.さんまを準備&下処理

準備したのはさんま2匹です。

生のサンマ2匹

◇頭と内臓は苦手なので取りました。

頭と内臓をとったサンマ2匹

塩を軽く振ってあります。

2.ザイグルを予熱する

まずプレートを温めるために予熱をします。

3.プレートに乗せる

◇プレートにのせたところ

ザイグルプレートにサンマを乗せる

◇プレートにのせてから2分ぐらい

ザイグルでサンマを焼いて2分ほど

プレートについている皮の部分がプクプクとしてきています。

◇プレートにのせてから8分後ぐらい

ザイグルでサンマを焼いて8分位

プレートを回して向きを変えました。さんまから出た脂が穴に落ちていきます。

◇プレートに乗せてから10分後ぐらい

ザイグルでサンマを焼いてから10分後ぐらい

フライパンやグリルで調理しているときは途中で裏返すときに、身を崩してしまったり失敗することがあったのですが、ザイグルなら返さなくてもよかったのでうまく仕上がりました。

4.焼き上がり(完成)

焼きあがったサンマ

プレートに乗せてからトータルで10分ぐらい焼いてみました。

無事に完成。めちゃくちゃ美味しいそうですね。

◇大根おろしを添えて

サンマと大根おろしで作ったまんぞくさん猫を添える

大根おろしアート?昨年流行ってましたね。

作ったことが無かったのと簡単に作れるのか興味があったので、「まんぞくさん」の顔を作ってみました。意外と簡単に作れました。

ちなみにこれは犬ではありません猫です。まんぞくさんについて知りたい方は「ねこあつめ」というアプリをググると知ることができます。

作ってみたところ案外可愛くて、崩しにくかったですね。

でもサンマを早く食べたかったので、そっこーで崩して食べましたが・・・。

ザイグルで焼いたサンマに大根おろし美味しかったです。

無煙ロースター ザイグルで焼くサンマはヘルシーでとても美味しい!

ザイグルはお肉を焼くのはもちろん大得意ですが、魚を焼くのも大得意ですね。

やはり煙が出にくいってところは魚を焼くうえで、かなり嬉しいポイントです。

さらに赤外線の力で内側からじっくり焼いていくので、中はふっくらしていて外側は焦げにくく、とても美味しくしあがります。

しっかり予熱してから焼くと、裏返さなくても両面焼けますし、もし心配だったら裏返しても大丈夫です。

ザイグルのプレートは結構大きいので、さんま(写真参照)ぐらいの大きさでも頭を取らずにそのままのせて、余裕で焼くことができますね。

秋の旬である「秋刀魚」是非おすすめです。

是非おためしあれ♪

秋刀魚・サンマ・さんま 魅力

秋が旬の理由

漢字にすると「秋」という文字が含まれることからもわかる通り秋が旬な魚です。

年中食べれる秋刀魚ですが、なぜ秋が旬とされているかというと、秋にとれる秋刀魚は豊富なエサを食べて脂が一番のっていて美味しい時期だからみたい。

いいエサを食べて、まるまる太ったところを美味しく頂けるのが秋ということですね!

栄養もたっぷり

必須アミノ酸をバランスよく含んだ良質のタンパク質!

貧血防止に効果のある鉄分!

粘膜を丈夫にするビタミンA!

魚と言えば、骨や歯の健康に欠かせないカルシウム!とその吸収を助けるビタミンDも含んでます!!

忘れちゃいけないのが、

EPA(イコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)といった栄養素もたっぷりと含んでいます。

DHAは脳細胞の働きを活発化にし、脳の回転をよくする働きがあるみたいです。

美味しいうえに頭もよくなる可能性がある食べ物なんて最高だー!

あとは、骨に注意して食べましょう~。

サンマを選ぶ時のポイント

鮮度の良いさんまを選ぶ時はここを見れば良い!とよく言われています。

  • 目…白く濁ってないもの。
  • 下あご尾ひれ…黄色くなっているものが鮮度が良い。
  • 身、腹…ふっくらハリがある。ピンとしている。
  • 頭から背中…こんもりともりあがっているものは脂ののりが良い。

氷詰めの箱にサンマが並んでいて、自分で選んで袋に入れる状態だと身を持つので持った感じでハリがあるかどうかわかりやすいです。パックに入っていたりすると、押して確認するってことがしにくいですよね、そんな時は見た目などからわかるところで総合的に判断しておいしいサンマを購入したいですね。

参考になれば幸いです。

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